光波炉与微波炉的区别详解（一）：
微波炉的工作原理
利用微波激发食物中的分子高速运动，依靠分子运动产生的能量而使食物加热，并最终使食物熟透。其特点是使食物内外均匀加热，能量利用率高，但缺点是食物烹饪过程中水分容易丢失，且不能象传统的烹制，使食物有烤制的烧色和香味。
光波炉的工作原理
利用光波和远红外线加热食物，是电能---光能---食物和电能—红外线---食物的两种组合加热方式。其中电能--光能的转化速度快，温度高，使食物表面快速产生烤制效果，并将热量向食物内转播;同时远红外线对食物内部产生加热作用。使食物加热速度快，热效率高，同时，锁住食物水分，使食物外焦里嫩，色香俱佳。
光波炉和微波炉的区别：热量冷却
一般的微波炉内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管，铜管在加热以后很难冷却，容易导致烫伤，石英石加热时间又慢;光波炉内部使用的是卤素管，能够迅速产生高温高热，冷却速度也快。
光波炉和微波炉的区别：适用范围
相对于微波炉而言，光波炉的适用范围更广，油饼、油条等油煎食品再加热;坚果食品再加热;小吃甜饼等食品再加热;肉类食品再加热等都是能够的。而一般微波炉有很多禁忌，一般都只能用于熟食加热。
光波炉和微波炉的区别：外形特征
光波炉其实和我们平时看到的电磁炉一样，始于一个开放状态;而微波炉和消毒柜一样，是将食物放到里面去加热。相对来说，光波炉的使用安全度就要高一些。
光波炉与微波炉的区别详解（二）：
光波炉和微波炉是两种常见的家用电器，它们的使用方式有很多相似之处，但也存在一些明显的区别。
1.工作原理不一样
光波炉利用红外线加热食物，而微波炉则是经过微波辐射加热。这两种加热方式虽然都能够快速加热食物，可是对食物的影响不一样。
2.加热效果不一样
光波炉虽然能够让食物受热均匀，可是它的加热温度并不高，所以一些需要高温加热的食材不适合在光波炉中加热。而微波炉则能够让食物迅速受热，即便是内部较厚的食物也能够快速加热。可是由于微波炉的辐射方式，容易导致食物表面失去水分而变得干燥。
3.适用场合不一样
光波炉适合加热和保温一些比较厚实、难以均匀加热的食材，比如牛肉、铁板烧等。而微波炉则适合加热速度要求高、需要频繁加热以及对坚持食物湿润程度要求不高的食材，比如蒸馏水、冷藏食品等。
光波炉与微波炉的区别详解（三）：
光波炉又叫光波微波炉，它和普通微波炉的最大区别，就在于其加热方式。普通的微波炉，内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。铜管在加热以后很难冷却，容易导致烫伤；而石英管的热效不太高。光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管（即光波管），能够迅速产生高温高热，冷却速度也快，加热效率更高，并且不会烤焦，从而保证食物色泽。从成本上来讲，光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱，所以，此刻光波管在微波炉技术上的使用十分普遍。实质：光波是微波炉的辅助功能，只对烧烤起作用。没有微波，光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉，在使用中既能够微波操作，又可用光波单独操作，还能够光波微波组合操作。也就是说，光波炉兼容了微波炉的功能。
一、光波炉以其方便快捷，健康环保，迅速进入寻常百姓家，成为家庭的“贤内助”。但“贤内助”也有自我的脾性，烹饪时要注意以下一些问题：1、在光波炉内可使用多种耐高温容器，但如果选择了微波烹调火力，最好不要使用金属或带金属的容器。因为金属对微波有反射作用，不仅仅使食物较难熟，被反射的微波还会损坏微波炉的部件，影响使用寿命。2、若烹饪冷冻食品，要先解冻。解冻时应注意：
①使用微波低功率档，使之均匀解冻；[本内容由 首页 / 整理]
②对一些厚薄不一的食品，在解冻到一半时，为防止某部分煮熟，可先停止解冻，用铝箔纸将薄处包好，再继续解冻；
③一次解冻的食品不宜太多，也不宜太厚，肉类食品的厚度最好不超过3厘米，其它食品的厚度不超过5至7厘米。3、忌用光波炉加热密封的罐装、袋装食品，这容易造成密封品爆炸破裂，但特殊标明的微波食品除外。如果为防止水分蒸发，在装食物的容器上加上保鲜膜，应刺上一些小孔。4、忌用光波炉油炸食品。油炸食品一般要求缓缓加热进行，而光波和微波加热速度都很快，容易发生危险。
二、常见问题：1、当炉内温度到达预设温度，电机自动停机，当温度下降，电机自我开始工作。2、时间和温度没有调节好，刚开始用光波炉的时候，提议不要走开，看到食物颜色转深，立刻提起把手，切断电源。3、蒸食物，最重要是盖上锡纸或者用厨宝，在食物表面加盖覆盖。这样就是蒸。另外需要在下层放一小碟子水，或者在炉子里面撒一点水，增加水分。4、烤食品时，快糊了的时候会有很多烟。5、光波炉的清洗：很容易清洗，底座和玻璃是分开的，做完饭，等玻璃缸冷却后，拿出来清洗，很简单。当然，也有投机取巧的方法－－－玻璃缸底垫一层锡纸，烧烤的油滴在锡纸上，用过，把锡纸拿出来扔掉，当然不太环保。可是炉头不要用水冲洗，因为电机就在炉头里面，用干净湿抹布擦拭即可。6、光波炉的灯泡一般3年寿命，厂家能够保修一年，时间长了，整个炉体老化，最好还是换新的比较安全。7、那个连臂的好处在于不用拿起锅盖，比较省力。清洗和分体的一样。可是炉头不要用水冲洗，因为电机就在炉头里面，用干净湿抹布擦拭即可。8、光波炉和微波炉有什么区别？有没有辐射啊？安全吗？孕妇和小孩能吃吗？微波炉是微波辐射，对身体有害。光波炉的原理是石英管发热＋风扇的热循环，没有辐射，健康环保，并且最重要的是烹
饪食物美味健康，孕妇和小孩能够放心食用。9、光波炉的耗电量：7升1000W，12升1300W，做一餐饭，在半小时到一个小时之间，耗电，0.5-1度。干净，省事。10、球体光波是格兰仕的专利技术，它实现了加热食物更安全、更简便、更健康营养。它的设计使得光波也像手电筒和汽车灯一样，发出柱形的光束。球形光波采用了内凹形的光波反射器，在它的作用下产生了聚光面，把聚焦的光波全部传导在食物上，没有剩余的能量顺势，30秒内就能到达200度高温。普通工艺的石英烧烤炉，不但不能同时全面地加热食物，并且加热时还会对机箱内胆和门板产生破坏，而光波炉加热时没有剩余的能量损失，也就不会对机箱内胆及门板产生危害，同时确保了加热速度。