1、科学合理建池
（1）建池。养殖场地确定后，应选择遮阴、避光，管理与进出水方便处建养殖池。由于娃娃鱼在饵料不足、极度饥饿时有恃强凌弱、以大欺小、自相残杀习性，所以养殖娃娃鱼需要建很多小池，大小分类、分开饲养。养殖池一般采取砖混结构，每个小池面积根据娃娃鱼大小确定，小时1~2平方米，大时2~4平方米，池形不限，但池高需在1米以上。池底支石板构成空隙，或放泡沫板漂浮在水面，供娃娃鱼在下头躲藏栖身。池内壁需用水泥趟平抹光，以防娃娃鱼逃逸或擦伤。每排养殖池间设走道，方便饲喂等日常管理。
（2）进出水系统。每个养殖池都要设进水口与出水口，一般设在池的两端。为防止娃娃鱼染病时发生交叉感染，每个养殖池进水口都要与主进水管道直接相连，从主管道进水。此外，养殖池底部还要设排污口，以排除娃娃鱼粪便及代谢物，坚持水质清洁。
2、选择适宜环境
（1）养殖水温要适宜。据多年观察，最适合娃娃鱼生长的水温为16~22℃。在低山夏季温度较高，如果水温超过26℃，娃娃鱼生长就会受到影响，有时会出现“夏眠”现象，温度过高还会导致娃娃鱼死亡；但若海拔过高，环境温度与水温过低，娃娃鱼有效生长时间短，生长速度较慢，养殖也不合算。所以，养殖娃娃鱼，场址最好选择在海拔500~800米，冬无严寒、夏无酷暑的地区。
（2）养殖水质要好。娃娃鱼喜洁怕脏，对所处环境水质要求十分严格。野生娃娃鱼一般在栖息在天然植被好、环境无污染，人类较少涉足的深山峡谷溪河中。山区人工养殖娃娃鱼，水源最好选择有常年流水的小溪沟、泉水，也可利用水质清新的大中型水库的底层水，总之水质要清新、鲜活、无污染，溶氧量高，PH值呈中性。从山区农田、矿山流出来的水以及城市自来水，部分化学物质可能超标，不能作为娃娃鱼的养殖用水。
（3）养殖环境要安静。娃娃鱼有喜静怕惊、喜阴怕凤习性，所以环境安静对养好娃娃鱼十分重要。山区建娃娃鱼养殖场，最好选择在四周群山环绕、树木茂盛、人烟稀少，环境相对独立、安静、阴凉的地方，并做适当遮掩。有的农户利用天然岩洞，或者在有水源的地方人工开凿隧洞养殖，既能坚持恒温、避光、安静，又能防逃、防盗，养殖效果很好。
要到达以上条件，最好在娃娃鱼原产地选择适宜环境建场。另外，山区夏季容易突发洪水，建场选址时还应做好防冲毁、防逃逸工作。
3、种苗投放
（1）购买。养殖户最好到就近的娃娃鱼人工繁育中心购买人工繁育的健康无病种苗。目前娃娃鱼种苗较贵，为确保养殖成活率，初养殖者最好购买重量在100克以上的娃娃鱼苗，这样的种苗不仅仅易于成活，并且生长迅速。
（2）投放。由于娃娃鱼有凶狠好斗的生活习性，尤其是成年娃娃鱼，因食物缺乏感到饥饿时，夜晚经常咬打，轻者受伤，重者甚至将小娃娃鱼咬死吞食，所以养殖娃娃鱼必须按照大小、强弱分类投放，适当稀养。一般根据养殖池与鱼苗大小，每池投放同规格的娃娃鱼苗5~10条，鱼小时可密、大时宜稀。需要注意的是，因建池用的砖、水泥、石灰等都呈碱性，所以刚建好的养殖池不能立刻投放娃娃鱼种苗，必须先将池中灌满溪水浸泡2~3天，洗刷干净后将脏水放掉，再用水反复浸泡冲洗3次以上，直到灌入池中的水呈中性（PH值在7左右），才可投放娃娃鱼苗。如果没有PH试纸测试，也可先在池中放黄鳝等鱼苗试养2~3天，确信没有问题后再投放娃娃鱼苗。若是使用旧池饲养，需提前用1PPM的漂白粉和0.5PPM的晶体敌百虫浸泡消毒、杀虫，用清水反复冲洗干净后方可投放娃娃鱼苗。
4、饲养管理
（1）投喂。娃娃鱼的食谱十分广泛，各种鱼、虾、蟹、泥鳅、鳝鱼、蛙、蚯蚓、昆虫，以及猪、牛、羊、鸡等畜禽的内脏等下脚料均可投喂，但饵料必须要新鲜。山区人工养殖为解决长期投喂饵料问题，可附带养殖小杂鱼，或养殖蚯蚓、黄粉虫、蜗牛等。娃娃鱼有很强的耐饥本领，长时间不摄食也不会饿死，但久饿后有暴食习惯，食物缺乏时还会出现同类相残现象，所以人工养殖娃娃鱼应注意观察，根据水温、天气及娃娃鱼摄食情景，定时、定量、均衡投喂饲料，促进娃娃鱼健康生长。
（2）管理。一要管好水，要始终坚持池中有微微流水，池水鲜活、无污、溶氧量高，并坚持适当水位，既要防止干池，又要防止水满鱼逃；二要控制好水温，异常是高温季节要加强换水，使水温始终坚持在25℃以下；三要注意避光，日光较强时要及时搭设荫棚遮阴，防止强光直射养殖池；四要坚持池内清洁，对娃娃鱼粪便及反吐的残饵骨片等杂物要及时清除，防止水质腐败引发各种疾病；五要防逃防盗，异常是暴雨季节要仔细检查防逃设施，防止娃娃鱼乘机逃走。
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水质说明
家庭饲养娃娃鱼：地下水、泉水、井水、自来水都能够；使用自来水需要用桶接好静置沉淀12小时后用，2--5天换一次水，坚持水干净即可!排泄物和脱皮，随时清理掉进行！
大批量规模养殖：需要地下水或泉水溪水等流动水。
饲养环境
室内饲养：由于活动范围小，所以环境尽量黑暗安静一些，避免阳光光直接照射，能够用东西盖住遮挡光线。
野外养殖：池塘直接放养即可，能够不用喂食，它会自我抓小鱼小虾和水里的虫子吃。
适应温度
娃娃鱼属于冷水鱼耐寒耐热，一般天然水温即可；不需要加热棒和增氧机。冬天保证池内水不结冰把鱼冻在冰里面即可；夏季水温不超过32度（如有超过能够适当的加冰或者换水降温）；温度过高或者过低只会影响进食量和进食频率，其他没有影响。
生活习性[本内容由 首页 / 整理]
娃娃鱼喜欢黑暗和安静的环境！一般都在夜间活动和捕食，白天休息！
食物说明
10厘米左右的娃娃鱼：主食红线虫、小虾米、鱼肉丝
15厘米以上的娃娃鱼：主食红线虫、小虾米、小鱼、鱼肉丝、泥鳅.
30厘米以上的娃娃鱼：主食小鱼、泥鳅、鱼肉块
3斤以上的娃娃鱼：主食活鱼、泥鳅、鱼肉块
喂食时间和说明：晚上8-9点，喂食频率3--10天一次，一条娃娃鱼一次能吃1-2条小鱼；如果没有活鱼饵料的能够把大鱼切成鱼丝或鱼块冷冻起来，每次拿出来喂点就能够了很方便，但要注意不能喂饲料或者其他肉类。
（注：娃娃鱼很耐饥饿，小娃娃鱼1个月不喂食不会饿死，大娃娃鱼1年不喂食也不会饿死，平时坚持水干净即可）
鱼池说明
容器：小娃娃鱼用40*60的容器即可，大盆、塑料箱、鱼缸、水池等都能够，空间尽量大一些方便活动；里面能够搭建洞穴。
深度：鱼缸深度15厘米以上的都能够，水深8-10厘米即可，以方便换水。
鱼缸混养的：水深不限，只要鱼缸顶部有空间能够让娃娃鱼游出水面呼吸到空气即可！
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娃娃鱼怎样养殖？
娃娃鱼养殖池其放养密度视养殖娃娃鱼规格和养殖场水源、水体、饵料等因素而定。一般情景下，苗种阶段研究大鲵其活动范围较小，摄食本事较弱，放养密度可适当偏大，便于集中管理饲养。在成鲵阶段研究大鲵活动范围大，摄食本事强，加之有互相攻击性，其放养密度应小。我们多年的养殖实践认为，苗种阶段其放养密度为60～100尾平方米，成鲵阶段5～20尾平方米。放养时，要求规格尽量保证整齐，个体之间不宜相差0.5倍以上。
养殖池设饵料台，台面高出水面少许。投喂饲料，以天然饵料为好，主要有浮游生物类、虫类、肉类及鱼类、贝类等。每一天早晚各投饵一次，时间为早晨7：30前及晚上10：30前为好。在投饵料时应先清理掉上次的残饵。投喂量为体重的5-10%。当水温在16-23℃时应加大投饵量，次数及时间可坚持不变。
大鲵的日常管理简单，但很重要。投饵时坚持三定：定时、定点、定量。了解大鲵的生态习性很重要，大鲵喜静怕吵，喜清水怕浑水，喜阴暗怕强光，养殖中要尽量照顾它的这些习性。另外，定时对鲵体及养殖池消毒防病，注意水温变化，夏季控制水温不超过26℃，以防“夏眠”，冬季防止水温低于结冰温度。
养殖大鲵应经常坚持大鲵池内水质清爽无污染，水体透明度大，溶氧量高，PH值在6.8～7.8间。在实际养殖过程中，要及时清除残饵和排泄物，定期用生石灰调节水质，长期坚持池水流动。
大鲵对水体温度要求较严，超出其忍受力会造成大鲵冬眠或夏眠，在炎热的夏季和寒冷的冬季，必须采取降温或增温措施，确保大鲵有一个适宜的水温生长环境。另外，大鲵畏光，养殖场应采取措施避免日光强射，夜晚巡查时，不能用强光对射。
娃娃鱼放养前的准备
1、成体消毒。成体消毒主要防止水霉病和细菌性疾病，消毒方法及药物和幼体相同。放养时要使成体养殖池水温与幼体池水温相同。
2、成体池的维修与消毒。主要是检查进出水管。拦栅网有无破损，检查过滤池、过滤装置及控温机器有无故障，并进行维修，清查成体池，看是否有损坏，及时维修，然后对成体池进行消毒，待药性消失后再行放养。
3、放养前检查。要对成体的数量和规格进行检查，以便按成体个体大、中、小分级分池饲养。这样，同一种规格的成体在摄食本事和摄食强度上基本相同，生长速率基本一致，这就能避免大小混养造成相互残食。
4、放养密度。娃娃鱼成体放养密度要根据各地的养殖方式、技术水平、养殖条件而定。现将成体不一样养殖方式的放养标准归纳于表于5-2。
娃娃鱼的养殖成本利润
1、人工繁殖：①投资主要包括大鲵苗种、土地费、人工费、疫苗以及药物费、养殖设备折旧费、饵料费、水电办公费②收入商品大鲵收入、淘汰大鲵上市收入、种苗收入。
举例：某场生产大鲵群维100尾，每尾种大鲵投资为10000，没尾淘汰打你残值5000元，大鲵幼苗上市价格为500元，劝你饵料费15000，人工医疗水电费58000，固定财产折旧费50000，按照公式一百尾生产大鲵群众纯利润一年收入为每年1327000元人民币。
2、模拟天然繁殖：①投资建造人工溪流大约5万，50条种鲵4千克左右的大约80万，管理人员2位一年生活费1.5万，成本95万。
②效益出苗产量400-800尾，每尾按1000元，利润40-80万，第二年大鲵对河床适应，受精率机会增加，利润大约是100-200万。
野生娃娃鱼与养殖娃娃鱼的区别
1、从体色看
家养殖的大鲵体色一般为灰白色，颜色浅；野生的大鲵大多有自的花纹，体色深。2、从外表皮肤看野生大鲵背部皮肤光洁平整，皮薄均匀，有蜡质光感。而家养大的背部皮略厚，疣粒粗糙且无光质感。
3、从体状外形看
野生大鲵由于长期天然觅食，形体矫健，体形较长，头部显得大，肌肉紧实。而家养大鲵体态臃肿，肥厚笨拙，肌肉松软。家养大腹褶较宽、较软，容易显露在体外，而野生或生态大鲵腹褶较短、较厚，不容易显露出来。
4、从反应看
野生大鲵性格凶猛，对刺激反应快捷，常常主动攻击接近的生物。家养殖大鲵反应温顺。
5、抵压背部肌肉
野生大鲵的肌肉弹性强度较大，用手指抵压反弹力大。而家养大鲵弹性弱，用手指抵压，感觉软塌，反弹无力。