家常排骨汤（一）：
（1）、莲藕排骨汤
材料：
排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。
做法：
1、莲藕切片或块。姜切片。
2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。
3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把灵芝掰两半，放入壶中。
4、放入花椒和八角，放入2勺盐。盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。
（2）、山药排骨汤
材料：
山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
做法：
1、山药洗净，去皮切断。
2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；
4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；
5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
（3）、海带排骨汤
材料：
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。
做法：
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切长大方块
2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净[本内容由 首页 / 整理]
3、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
（4）、玉米排骨汤
材料：
玉米、猪肋排、葱、姜、盐。
做法：
1、将排骨剁成块状，长短随意。
2、玉米去皮、去丝，切成小段。
3、葱切段，姜切片。
4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可）
5、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一齐放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
6、煲熟，加入少许盐调味即可。
（5）、冬瓜排骨汤
材料：
冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：
1、冬瓜去皮，洗净，切块。
2、猪排骨洗净，剁块。
3、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最终淋上香油。
（6）、土豆排骨汤
材料：
排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，料酒、盐、味精各适量。
做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、葱姜、料酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
（7）、番茄排骨汤
材料：
排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙。
做法：
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去剩余的血水，然后洗净;
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时;
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就能够关火盛出了。
在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自我的需要提前放入，如果期望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。
做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，甚至连料酒都能够不放，只需姜片和番茄天然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄天然的香味。
（8）、萝卜排骨汤
材料：
排骨、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐。
制作步骤：
1、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。
4、煮至水去了13，将葱白捞出。
5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。
6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。
（9）、香菇排骨汤
材料：
排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精。
做法：
1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。
2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。
3、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可最终还要调味，虽然说最终加盐比较好，可是最终加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子。
4、上汽后转小火，响10分钟，关火。能够先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精。
（10）、木瓜排骨汤
材料：
木瓜，排骨，红枣，葱段，姜，蒜，盐，料酒。
做法：
1、先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。
2、取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。
3、将木瓜洗净去皮去籽后切块，放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。
家常排骨汤（二）：
清炖排骨汤
材料
排骨约600公克，当归2钱，枸杞5钱，黄耆1两，红枣5颗，黑枣5颗
做法
1、排骨切块、红枣去籽备用。
2、将排骨川烫去血水后洗净。
3、取锅放入排骨、所有中药材及适量水，放入电锅中炖煮（亦可放炉火以小火炖煮），待排骨熟成即可。
1、排骨切块、红枣去籽备用。
2、将排骨川烫去血水后洗净。
3、取锅放入排骨、所有中药材及适量水，放入电锅中炖煮（亦可放炉火以小火炖煮），待排骨熟成即可。
茶树菇炖排骨汤
材料
排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量
做法
1.排骨切大块。
2.茶树菇稍洗一下。
3.所有材料一齐入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。
1.排骨切大块。
2.茶树菇稍洗一下。
3.所有材料一齐入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。
小诀窍
这个汤能够提高免疫力，补气强身，不错哦。
黄豆炖排骨汤
材料
黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙
做法
1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。
2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。
2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
家常排骨汤（三）：
海带枸杞排骨汤的做法
1、海带加入到清水中，充分的泡发，然后清洗干净，切成段。
2、烧开一锅开水，加入几滴的.醋，然后将海带放进去焯煮2分钟左右，捞起，用清水冲洗干净，沥干水分，备用。
3、排骨切段，用清水浸泡充分，然后加入到开水中，氽烫变色后捞出，撇去血沫等脏东西，冲洗备用。
4、干香菇用温水泡软备用，葱切段，姜切片备用。
5、汤锅中加入适量的清水，除了枸杞之外，将所有的材料都放进去，用大火煮开，然后转成小火，再煮1.5个小时左右，加入枸杞，调入适量的盐，继续煮5分钟即可。海带枸杞排骨汤
烹调小技巧：焯煮海带的时候加入几滴的白醋就能够简便的将海带上的粘液去掉，另外在浸泡海带的时候要注意勤换水，才能保证海带被浸泡干净。另外，能够买脊骨代替排骨来做这个汤。
莲藕玉米排骨汤的做法
1、烧开一锅开水，将冲洗干净的排骨放进去，加入适量的料酒，汆烫出排骨里的血水，然后捞起冲洗干净备用。
2、莲藕和玉米冲洗干净，切成块状，胡萝卜去皮之后，用饼干模具压花，备用。
3、汤锅里加入足量的清水，放入排骨段、莲藕块、玉米块，料酒，用大火煮开之后，改成小火，炖煮。
4、炖煮到熟烂之后加入适量的盐调味，加入胡萝卜花，继续慢火炖煮10分钟，然后关火即可。
煲汤最好能够选择用瓦锅，这样煲出来的汤味道会更加的浓郁。这个莲藕玉米排骨汤十分简单，准备食材的时候必须要注意排骨要先将血水汆烫出来，否则煲出来的汤里会有很多的漂浮物，并且也不够健康。大火煮开之后，慢火炖煮2个小时左右即可，时间无需太长。
山药排骨汤的做法
山药是一种十分有益的食物。山药有强健机体，滋肾益精的功效。能够补脾胃，治胃阴虚。山药既能够做菜也能够煲汤。山药排骨汤是家常汤的一种。做法简单，即使是厨房菜鸟也能够立刻学会。这个汤无论男女老少都适合喝哦。
1、山药去皮切块，泡在盐水里。
2、排骨剁成小块。汤锅里烧开水，放入排骨焯水。
3、将排骨和山药放入锅里，重新加入清水，用大火烧开后转为小火煲40分钟。出锅前撒上葱花和盐调味即可。
厨房小贴士
1、山药容易氧化变色，切块后要泡在盐水里，防止氧化。
2、山药液容易导致皮肤过敏，所以处理山药的时候最好戴上手套。如果处理完之后双手痕痒，能够用加了食醋的清水多冲洗几次，然后在痒处涂上食油。
3、山药排骨汤不适合便秘者饮用。
冬瓜排骨汤的做法
1.冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块
2.排骨洗干净
3.锅内烧开水，水开后，加入排骨，煮出血末
4.捞出，用凉开水洗干净
5.洗干净锅，重新加水，加入两片姜、排骨，中火煮30分钟，然后加入冬瓜煮10分钟，快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味。
家常排骨汤（四）：
排骨汤的做法：冬瓜玉米排骨汤
材料：
排骨500克，冬瓜250g，油适量，姜片少许，盐适量，白醋适量，葱花5g，胡椒粉适量
做法：
1、先排骨洗净，用清水浸泡半个小时左右;
2、在汤锅内放少量油，再放入姜片和排骨略炒一会儿，然后加入足够的清水，放入几滴白醋;
3、大火烧开后再转小火慢炖2小时左右，最终下入玉米，冬瓜，放入盐调味，再煮15分钟左右;
4、加胡椒粉提味，撒少许葱花就完成啦。
排骨汤的做法：清炖排骨
菜谱简介：清乳白，咸鲜味醇。
材料：
主料：猪排骨(大排)300克
辅料：小白菜50克
调料：花生油20克，盐3克，味精大约2克，黄酒3克，大葱4克，姜大约3克
做法：
1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅内焯烫过后捞出，冲洗干净;
2、小白菜洗净，去除根部，一切两段;
3、葱切段;姜切成块状，用刀轻轻的拍松后备用;
4、锅上火烧热，加入少许底油，加上葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤;
5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟;
6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
排骨汤的做法：冬瓜排骨汤
材料：
主料：猪排骨
辅料：冬瓜
调料：葱花，姜片和盐和花椒
做法：
1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀后待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水后备用。
4、锅中加适量清水，放入姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
排骨汤的做法：红枣山药排骨汤
菜谱简介：
凉凉的天气总想要来一碗热呼呼的汤~今日煮了红枣山药排骨汤等著家人回来享用~加了红枣让汤头异常香甜~不必鸡粉味精也能喝得美味
材料:
排骨300克山药300克红枣10颗38°金门高粱酒2大匙水适量盐少许
做法:
1、排骨先烫去血水和杂质
2、山药切块~红枣洗净
3、食材通通放入万用锅中
4、倒入38度金门高粱酒与适量水(水的份量要淹盖住食材再多一点点)
5、万用锅设定10分钟~完成后加入调味料
6、美味好喝的汤~温暖了家人的胃和心~快乐满足浓缩在这一碗红枣山药排骨汤。
排骨汤的做法：花胶鲍鱼排骨汤
菜谱简介：
花胶汤，不但促进新陈代谢，均有固本培元，增强抵抗力，安老强幼，养血美颜，更有助预防骨骼退化之功效，并且花胶是无胆固醇，无脂肪之补品。
材料:
花胶6﹣8块鲍鱼3﹣4只排骨1磅蜜枣2粒
做法:
1、先将花胶用清水冲洗干净浸软，然后烧滚一煲热水加入姜葱绍酒将花胶煮20分钟;熄火后，加盖焗4-6小时至软身为止。浸发后取出过冷河。
2、将排骨洗净出水，待用。
3、将冰鲜鲍鱼在室温下解冻，待用。
4、将所有材枓放进煲内，煮滚30分钟后，调至中火，煲1小时，做可。
家常排骨汤（五）：
红枣山药炖排骨的家常做法
食材准备
排骨4根，山药适量，枸杞20颗，红枣5个，生姜3片，大蒜适量，盐少许，白糖适量。
方法步骤
1、将排骨切好焯水，水开后倒入排骨焯烫去除血水;
2、锅中烧热油，放入姜蒜煸香，然后倒入排骨翻炒，加入料酒翻炒几分钟;
3、然后将排骨转入砂锅中，加入足量水，大蒜，生姜，大火沸腾10分钟;
4、然后转为中火，此时将是山药去皮切块，枸杞和红枣洗净;
5、炖煮半小时后放入红枣和枸杞，加盐和糖调味，炖煮到1小时时加入山药;
6、转为小火，加入大蒜慢炖15分钟，最终适当调味即可食用。
小贴士
山药去皮的时候需要带上手套，或者用保鲜袋包裹也是不错的。
海带枸杞炖排骨汤的家常做法
食材准备
排骨1斤，海带适量，红枣适量，枸杞20颗，葱姜适量，干香菇适量，白醋少许。
方法步骤
1、将泡好的海带洗净切段，锅中水烧开后加入醋焯烫2分钟;
2、排骨洗净血水，让沸水锅汆烫至变色后捞出洗净，干香菇泡软，姜切片，葱切段;
3、锅中放入适量的清水，加入枸杞，大火煮开后转为小火炖煮一个半小时;
4、最终加入枸杞和盐，炖煮5分钟左右，关火即可。
小贴士
加入醋能够有效去除海带的粘液，白醋最好。