鸡翅怎样烧好吃又简单（一）：
蜜汁鸡翅（烤箱版）
图片
食材：
鸡翅8个、盐2小勺、白糖1勺、白胡椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒（或啤酒）适量、洋葱适量、蜂蜜适量、白芝麻适量
做法：
鸡翅洗净，为方便入味，鸡翅正面切三刀，正反两面用牙签或针多扎些洞。
加入盐、白糖、白胡椒、生抽、老抽、料酒、啤酒、切好的洋葱，用手抓一会。
封上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时。
烤箱预热200度，将腌制好的鸡翅，用吸油纸吸干水分，正反两面涮上蜂蜜，背面向上放入烤箱，烤5分钟，拿出刷蜂蜜，并将正面向上，再次放入烤箱。
15分钟后，拿出在表面撒上芝麻和孜盐，再烤5分钟即可。
摆盘，收工！
鸡翅怎样烧好吃又简单（二）：
炸鸡翅
图片
食材：
鸡翅、盐、料酒、蚝油、黑胡椒、大蒜、面粉、淀粉
做法：
鸡翅洗净，拿叉子在两面各扎一些小洞，最好是要扎透，这样在腌制过程中更有利于入味，放入腌料以后，下手抓捏一下鸡翅，然后装保鲜袋腌制一个小时，如果不着急也能够多腌几个小时或腌制过夜都能够。
面粉、淀粉1：1比例混合。
腌制好的鸡翅放入混合粉里，要不停地揉搓表面，使表面起一层小面片，这个小面皮也就是炸制出来的鳞片，这个过程最好带一次性手套完成。
腌制完还剩下的腌汁，把裹了混合粉的鸡翅再放入腌汁里翻个，使表面都裹上一层腌汁，然后再放入混合粉里用手揉搓，使表面再起多一些小面皮，然后把剩余的粉抖掉就能够了。
都裹完粉，接下来就能够炸了。[本内容由 首页 / 整理]
油锅烧热放入鸡翅，小火炸制两面金黄，能够拿筷子试一下，如果鸡翅能够扎透就说明熟了，炸制的时间大概有七八分钟。
鸡翅捞出控油，然后将油锅再次烧热，鸡翅投入油锅再复炸一下，这样有利于吐油，颜色也更加好看，表皮也更加酥脆。
鸡翅怎样烧好吃又简单（三）：
烤鸡翅（面包糠版）
图片
食材：
鸡翅12个、面包糠适量、鸡蛋一个、新奥尔良烤鸡翅粉适量
做法：
先用新奥尔良烤鸡翅粉把洗干净的鸡翅先腌制，放冰箱过夜，至少要腌制4个钟，等其入味。
从冰箱取出鸡翅，打散鸡蛋，沾蛋液再裹上头包糠放铺锡纸的烤盘，如果有空隙没沾上头包糠的，能够手拿面包糠轻轻放上去。全部沾好后再预热烤箱，这样鸡翅的湿度能够把面包糠沾稳，180~200度。
放入烤箱，烤20分钟，然后调高火，200~250度，5分钟，让鸡翅更上色。
鸡翅怎样烧好吃又简单（四）：
蒜香鸡翅
图片
食材：
鸡翅、蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶碎
做法：
鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开。
加姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶碎拌匀腌制半天，香叶碎超市买的研磨的那种，没有能够不加。
蒜切末备用。
腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份，必须要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自我。
不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅，必须要最小火，这样才能把鸡翅煎透，并且表面不会焦。
煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅。
撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可。
鸡翅怎样烧好吃又简单（五）：
剁椒鸡翅
图片
食材：
鸡翅中8个大约400克、剁椒2汤勺大约30克左右、大蒜6~8瓣、小葱（如果是大葱用一段）、生姜一小块、食用油25~30克左右、豉油鸡汁10克~15克左右
做法：
将鸡翅用清水多泡一会，去除里面的淤血，然后洗净，每个剁成2~3块。
将鸡翅放入水中，煮开锅，捞出。
将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段，都放入碗中，然后再放入剁椒，连同剁椒中的汤汁拌均匀。
将锅中放入食用油，烧热，倒入剁椒碗中拌匀，这样调料的香味就激发出来了，比直接用调料和凉油拌在一齐味道好。
将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀，如果你买的剁椒不太咸，或者嫌辣放得少的话，要适当的再放一点盐。
将拌好的鸡翅放入蒸碗中，放入蒸锅，大火烧开后再中大火蒸15分钟即可，蒸好的剁椒鸡翅中会有半碗汤汁，用来拌面条或者米饭十分的好吃。
鸡翅怎样烧好吃又简单（六）：
新奥尔良烤鸡翅
图片
食材：
自制新奥尔良烤鸡酱料：
蒜片40克、洋葱碎50克、姜蓉30克、五香粉14小勺、辣椒粉1大勺、生抽1大勺、蚝油12大勺、盐12小勺、白糖1小勺、黑胡椒粉12小勺、冷开水200毫升
原料：
鸡翅9个、葱1小段、姜3片、蜂蜜1小勺
做法：
鸡翅洗净，在鸡翅上划两刀或者用牙签扎几个孔，让鸡翅入味。
鸡翅用自制的新奥尔良烤鸡酱料腌制12小时。
将腌制好的鸡翅摆在烤网上，用刷子刷一层酱料，再刷一层蜂蜜水，鸡翅尖用锡纸包上。
烤箱预热后，鸡翅放到烤箱中层230摄氏度烤13分钟，烤盘铺上锡纸放在下层接油。
分钟后将鸡翅取出翻面，再刷一层酱料和蜂蜜水，再入烤箱烤7分钟。
然后取下锡纸，再烤3分钟即可。
鸡翅怎样烧好吃又简单（七）：
可乐鸡翅根
图片
食材：
鸡翅根、可乐、老抽、食盐、葱、姜、清水适量
做法：
鸡翅根洗净。
鸡翅放开水焯一下。
捞出放温水洗净。
姜葱洗净，姜切丝，葱切片。
起油锅，爆香姜葱。
放鸡翅根煎至表面稍黄。
加入一点老抽翻炒。
罐装可乐一听。
倒入可乐。
加入少量清水。
调入适量食盐。
倒入可乐和少许食盐，大火烧开后改中小火慢焖。
鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。
鸡翅怎样烧好吃又简单（八）：
烤鸡翅（自制腌料）
图片
食材：
酱油25g、蚝油17g、番茄酱15g、糖约15g、味霖（没有可用其他料酒米酒）18g、甜椒粉5g、蒜泥8g、黑胡椒粉（推荐现磨）适量
做法：
将所有材料混合均匀（最好用料理机研磨成酱）将鸡翅与腌料混合均匀后，冷藏一夜至入味（这个配方能够腌至少20个鸡翅）。
烤箱预热180度，鸡翅入炉前能够撒点黑胡椒粉哟，烤约20分钟，中间最好翻面一次。
能够一次腌很多，入味后冷冻保存，想吃的适合拿出来烤或者微波炉转3-5分钟。
鸡翅怎样烧好吃又简单（九）：
红烧鸡翅
图片
食材：
鸡翅中500g、葱姜几片、八角1个、桂皮一小块、油2汤匙、老抽小1汤匙、生抽4汤匙、冰糖2小块
做法：
鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净控干水份备用。
锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会。
加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽使均匀上色。
倒入开水没过鸡翅，加八角和桂皮，大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。
鸡翅很好熟，大约15-20分钟即可，所以水不需要到太多，必须要倒开水。老抽和生抽足够咸，不用另外加盐。冰糖两三块就够，使肉色泽更亮，微甜，但不太甜。
鸡翅怎样烧好吃又简单（十）：
红烧鸡翅
材料
鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，那里生抽只需几十秒就能够，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）
4、继续收汁到梦想的状态即可。梦想的状态就是汁水差不多收干了，可是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
小诀窍
注意：先炒酱油比较容易上色，颜色会更好看，也更入味，最终注意别烧干了：）
鸡翅怎样烧好吃又简单（十一）：
香辣鸡翅
1、鸡翅根洗净，切几刀，方便入味，然后放入料酒、淀粉、生抽、盐、姜腌制1个小时左右。
2、锅中热油，油稍微多一些，油热后，将鸡翅沾满面粉，下锅煎至表面焦黄，熟透即可，期间记得翻面。
3、锅中留底油，放入蒜末、姜丝爆香后，放入鸡翅根翻炒。
4、加入料酒、醋、汤、生抽、老干妈辣酱，翻炒入味即可。几种调料根据个人调好调整用量。
鸡翅怎样烧好吃又简单（十二）：
双菇烧鸡翅
1、鸡中翅斩小段，冲洗干净后控干备用；姜、蒜切片，干辣椒切小段；香菇用温水泡软后对半切。
2、锅里放油，烧热后爆香姜葱、干辣椒；加入鸡翅中火慢煎。
3、煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味；放入香菇一齐拌抄。
4、倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟；最终大火收汁，加适量盐调味即可。
鸡翅怎样烧好吃又简单（十三）：
红烧鸡翅
1、将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖，其中加葱姜花椒大料咸盐少许尖辣椒几个海米几粒)。
2、将炖熟的鸡翅捞出空干。
3、将从咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用。
4、油热后将空干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情景可加少许水，用文火炖5分钟左右(以入味为准)。
5、淀粉加水勾芡，出锅前加少许香菜段即可。
鸡翅怎样烧好吃又简单（十四）：
1、锅中放入适量清水，水量以淹没鸡翅为宜，烧开，把鸡翅放入，这一步目的是去除鸡翅血水，等水沸腾把鸡翅捞出沥干水分。
2、锅里放入适量油，八成热时，放入葱姜蒜爆香，之后放入鸡翅翻炒片刻，放盐，老抽，糖，生抽，继续翻炒五分钟左右，在鸡翅的背面用铲子能够划一下，更入味，加入开水，水量以淹没鸡翅为宜。
3、盖上盖子，大火烧开，小火炖半小时左右，中间能够打开盖子看看，别把汁熬没了，如果颜色浅，尝下汤汁，偏甜放点老抽，偏咸就放些糖，上色。
4、最终大火收汁，美味的红烧鸡翅就能够吃了。
鸡翅怎样烧好吃又简单（十五）：
材料：
鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法：
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，那里生抽只需几十秒就能够，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）
4、继续收汁到梦想的状态即可。梦想的状态就是汁水差不多收干了，可是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
小诀窍：
注意：先炒酱油比较容易上色，颜色会更好看，也更入味，最终注意别烧干了：）