成都特色详解(一):
麻将文化
在成都街头走走,你就会看到一连走过五六间麻将馆的独特风景。成都是麻将传承的鼎盛地,由于其特殊的历史地理环境,“麻将”浓缩为了成都的地域文化与市井百态。成都许多麻将馆都立于高楼大厦之间,麻将对于成都,犹如糖葫芦对于北京一样,已经是这个城市的烙印。麻将在成都体现的不仅仅仅是一种游戏,还是一种悠闲自得的生活,这是最能代表成都的元素之一。
茶馆文化
四川是我国茶叶的起源地之一,茶叶种植历史悠久,饮茶十分普遍。成都作为四川的省会,茶馆的产生天然是比其他地方更早。在四川有这样一句老话“四川茶馆甲天下,成都茶馆甲四川”。纵观历史,成都是茶馆产生和发展的典型,茶馆浓缩了成都的地域文化特征及市井百态。随着城市化的发展,成都传统茶馆文化已发生巨大改变,但它依然是成都具有代表性的文化之一。
川剧文化
在民间流传着这样一句话——蜀戏冠天下。这句话源自唐代,可谓源远流长。川剧变脸,是国人耳熟能详的舞台艺术,也是今日成都的城市名片。川剧的名称,始见于清末民初,当时叫川戏,之后统称川剧。2006年,川剧经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。如今在成都,已有很多大大小小剧场能让市民近距离欣赏到川剧的风采。
成都火锅
成都火锅是四川的代表性美食,是成都特色美食。成都火锅店遍布大街小巷,具有代表性的店铺有很多,每个食客的心中都有一个排行。对于川渝以外的人来说,“成都火锅”和“重庆火锅”没什么区别,其实并不是这样的。区分成都火锅和重庆火锅,主要从三个方面来看,一是底料的不一样,二是酱料的不一样,三是食材的不一样。
郫县豆瓣
说到郫县豆瓣酱,Maigoo小编想必全国朋友都吃过。“郫县豆瓣”是成都市郫都区的特产,是中华老字号、中国地理标志产品。作为中国顶尖调味料和成都特产,郫县豆瓣在选材与工艺上独树一帜,全靠精细的加工技术和原料的优良,到达色、香、味俱佳的标准。郫县豆瓣有“川菜之魂”的美誉,其制作技艺已入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
蜀绣
中国国家地理标志产品、成都特产,中国四大名绣之一,2019年入选国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单。作为中国传承时光最长的刺绣工艺之一,蜀绣题材多为花鸟、走兽、山水、虫鱼、人物;除了以古代名家画作如苏东坡的怪石丛条、郑板桥的竹石、陈老莲的人物等为粉本,又请当时名画家设计绣稿,由刺绣工艺师加工再创作。
蜀锦
蜀锦与蜀绣不一样,蜀绣是“刺绣”工艺,而蜀锦是“织”的工艺。能够理解为,锦是彩色的丝缎,而绣则是在丝缎上进行的二次创造。两者都是成都特色文化。蜀锦有两千年的历史,与广西的壮锦、苏州的宋锦、南京的云锦并称为中国四大名锦。蜀锦兴于春秋战国而盛于汉唐,因产于蜀地而得名。2006年,蜀锦入选首批国家级非物质文化遗产名录,2010年实施地理标志产品保护。
酒文化
成都的邛崃是“中国白酒原酒之乡”,高峰期年外销省外原酒占出川原酒70%以上。“邛酒”已获评国家地理标志保护产品,多次登上全国地理标志保护产品百强榜。著名的“水井坊酒”也是源自成都,有600多年的历史。被发掘的“水井坊遗址”是世界上最古老的酿酒作坊之一,被誉为“中国白酒第一坊”。成都的酒不仅仅历史悠久,其酒与酒业都极具特色,生产工艺好,科技含量较高。
都江堰放水节
都江堰放水节是四川省的重要民俗节庆活动,更是天府文化的重要传承。作为成都具有代表性的文化之一,放水节年年相沿、世代传承。正如都江堰水利工程,虽历经千年,初心不改,仍造福巴蜀人民。放水节抒发了对以李冰为代表的历代治水先贤的感戴之情,同时这一独具特色的民俗活动已深入人心,都江堰成为了以“深厚的水文化底蕴”为核心资料的文化空间。
成都特色详解(二):
成都特色美食
1、串串香
成都,是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上,抓上一大把签子,在红汤里涮过之后,蘸上碟料,过瘾得很。不论是热锅串串、还是冷锅串串、砂锅串串等,每个成都人心里,都有一个常去不厌的串串店。
2、肥肠粉[本内容由 首页 / 整理]
成都著名小吃,肥肠鲜嫩入味,粉丝细腻弹滑。初次吃也许会觉得肥腻,待入口后,肥肠的卤香细腻、滑爽耐嚼定能令你回味。
3、夫妻肺片
四川名菜夫妻肺片属于冷菜,麻辣味型。牛肉、牛杂等肺片切得薄薄的,拌好吃起来又麻又辣,十分下饭,但比较重油。
4、冒菜
“冒菜”是成都的特色菜,准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。
5、龙抄手
抄手即馄饨,龙抄手皮薄馅多。红油抄手是很出名的品种之一。
6、豆花
比豆腐脑要老一点。喜咸辣口味可选馓子豆花或麻辣豆花,大热天或吃辣食时可来一碗冰醉豆花,口感清凉爽滑又稍带甜味。
7、担担面
正宗的担担面必须是教师傅用面粉擀制的面条,面条细而薄,还有最关键一笔是要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。担担面一般都是小碗盛装,量少质精,清清爽爽的一碗,有红油卧底,再加上脆脆的花生米。
8、钟水饺
钟水饺是始于光绪年间的成都著名小吃,无汤水,口感独特,辣中带甜。
9、兔头
兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品,夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。口味有五香、麻辣等。吃法是将头的上下颚分开,再细细地边啃边吸吮,所有的滋味都尽在这一吸一吮中。
10、三大炮
三大炮当属成都名小吃中最具特色的一个,由于名称取的异常,很多外地人来了成都,都是直接去找三大炮。而三大炮的名称跟制作过程有关。
三大炮是用糯米制作的,制作三大炮的时候,厨师会把揉好的糯米球扔到案板上头,糯米球便会顺着案板“铛、铛、铛”弹三下,落到锅里面煮。煮好的三大炮十分具有弹性,十分滑口。
成都特色详解(三):
四川成都最有名的六大特色名菜
一、麻婆豆腐
麻婆豆腐这道美食代表了四川人热情奔放,耿直豪放还泼辣的性格!麻婆豆腐对于每个成都家庭来说都是菜谱里的常备菜,也是四川成都最有名的特色名菜,麻婆豆腐的精髓在于一个麻字,麻来自花椒,花椒作为中国的本土调料,在两三千年前就开始有它的一席之地,你吃过吗?
二、回锅肉
说起回锅肉,大家第一时光想到的就是四川成都的回锅肉,回锅肉的一般做法,是把猪臀肉先白煮至断生,然后再爆炒。薄切的五花肉片,炒的油亮爆汁,加上当季的皱皮青椒和特制的豆瓣酱和豆豉,香辣的酱香味真的是下饭神器,我想,应当没有人不爱吃回锅肉的吧!
三、开水白菜
不了解这道菜的人可能就会觉得这只是一道普通的不能再普通的清水煮白菜,寡淡无味,殊不知,这道菜是成都的特色名菜,制作工序是极其复杂的,连其中的“开水”的制作工序也是十分精细的,鸡鸭肘子金华火腿吊汤,鸡鸭猪肉蓉扫汤,然后“开水”浇白菜上桌,给人带来无尽的惊喜 。
四、樟茶鸭
樟茶鸭是四川成都的特色名菜之一。据传这道菜可是慈禧的心头好,小编我对樟茶鸭也格外的偏爱,之前在成都吃了一次之后就深深地爱上了,用樟树叶和茶叶熏制而成的,用热油(慢火)反复淋鸭全身每个部位及鸭内里,至水气挥发为止,皮酥肉嫩,色泽红润,将精华都紧紧的锁在了鸭肉之中。
五、豆瓣鱼
豆瓣鱼是四川成都地区的特色名菜,半条鱼先煎过,泡姜泡椒豆瓣酱调出基本味汁,下鱼,慢慢笃到入味,鱼先捞起,再收汤汁,少许糖、醋调味熬稠,和一把葱花淋到鱼身,小编我最爱一块鱼、一片泡姜同时入口,鱼肉鲜嫩,蘸着浓郁的料汁口感香辣解馋,汤汁泡饭又能多下三碗饭。
六、凉拌鸡
凉拌鸡是四川成都的一道经典特色名菜,香辣入味越吃越香,简直就是下饭神器,深受本地人欢迎。首先将煮好切成块或丝的鸡用大葱白、盐、糖和鸡汤合匀,放置半小时左右入味,吃时加入葱叶和花椒油即可,还有的人喜欢用大葱切段,一齐拌匀,辣中带甜,甜中有麻。
成都特色详解(四):
成都十大最具特色的景点
1、都江堰 国家风景名胜区文物保护单位国家水利风景区5A级景区世界遗产
都江堰景区位于四川省成都市都江堰市城西,坐落在成都平原西部的岷江上。都江堰始建于秦昭王末年(约公元前256~前251),是蜀郡太守李冰父子在前人鳖灵开凿的基础上组织修建的大型水利工程,由分水鱼嘴、飞沙堰、宝瓶口等部分组成,两千多年来一向发挥着防洪灌溉的作用,使成都平原成为水旱从人、沃野千里的"天府之国"。都江堰是全世界迄今为止,年代最久、仍在一向使用、以无坝引水为特征的宏大水利工程,凝聚着中国古代劳动人民勤劳、勇敢、智慧的结晶。
地址:四川省成都市都江堰市公园路
2、青城山 国家风景名胜区5A级景区世界遗产
青城山是中国四大道教名山之一、中国道教发祥地之一,因其的秀丽的天然风光和众多道教建筑而成为天下名山,与剑门之险、峨眉之秀、夔门之雄合称为“蜀中四秀”,有“青城天下幽”之美誉。青城山风景区总面积200平方千米,最高峰老君阁海拔1260米;区内分青城前山和青城后山,前山景色优美,文物古迹众多;后山天然景物神秘绮丽、原始华美如世外桃源;其中天狮洞和圆明宫幽静是青城山的一大特色。
地址:四川省成都市都江堰市青城山镇青城山路
3、西岭雪山 国家风景名胜区4A景区世界遗产
西岭雪山位于四川省成都市大邑县境内,总面积483平方公里,海拔从1260米—5364米不等,属世界天然遗产,是大熊猫栖息地、国家级风景名胜区、国家级森林公园。西岭雪山景区分为前山茶地坪景区和后山滑雪场景区两大部分,茶地坪景区以徒步登山、观光为主,主要为徒步观赏水景、瀑布、桂花、杜鹃、奇石、云海、森林佛光等天然景观;滑雪场景区以滑雪、滑草、运动以及观赏云海、日出、阴阳奇观等天象景观为主。
地址:四川省成都市大邑县西岭镇
4、杜甫草堂 4A景区文物保护单位国家一级博物馆
成都杜甫草堂博物馆位于四川省成都市青羊区青华路37号,成立于1955年,是中国唐代大诗人杜甫流寓成都时的故居,是中国规模较大、保存较为完好、知名度较高且较具特色的杜甫行踪遗迹地,也是全国重点文物保护单位、国家一级博物馆、全国古籍重点保护单位。杜甫草堂占地面积近300亩,完整保留着明弘治十三年和清嘉庆十六年修葺扩建时的建筑格局,建筑古朴典雅、园林清幽秀丽,是中国文学史上的一块圣地。
地址:四川省成都市青羊区青华路37号
5、欢乐谷 4A景区
成都欢乐谷是成都市文化产业重点项目和旅游产业重点项目,位于成都市金牛区西华大道16号,距天府广场6.6公里,至成都各个主要人流区只需10~20分钟。成都欢乐谷汇集了深圳欢乐谷、北京欢乐谷娱乐设施的精华,由阳光港、欢乐时光、加勒比旋风、巴蜀迷情、飞行岛、魔幻城堡、飞跃地中海、欢乐光年以及丝路传奇这九大主题区域组成。
地址:四川省成都市金牛区西华大道16号
6、浣花溪公园
浣花溪公园位于成都市西南方的一环路与二环路之间,是浣花溪历史文化风景区的核心区域,是成都市面积较大、投资较多的开放性城市森林公园,也是一座集天然景观和城市景观、古典园林和现代建筑艺术有机结合的城市公园,被评为成都市五星级公园。浣花溪公园由万树园、梅园、白鹭园三园组成,万树山、沧浪湖、阳光草坪、白鹭洲、川西文化观演广场等景区星罗棋布于三园之中。
地址:四川省成都市武侯区龙江路18号
7、洛带古镇 4A景区历史名镇
洛带古镇,位于四川省成都市龙泉驿区境内,总面积达20000余平方米。古镇主要包括洛带古镇核心保护区、金龙湖景区、宝胜原生态客家村三部分,呈现出“走进历史—回归天然—体验山水”的文化生态旅游格局。洛带古镇,是成都“东山五场”之一,也是四川省打造“两湖一山”旅游区的重点景区,先后荣获全国重点小城镇、成都市重点保护镇、成都文化旅游发展优先镇等荣誉称号。
地址:四川省成都市龙泉驿区洛带镇三峨街
8、武侯祠 4A景区文物保护单位国家一级博物馆
成都武侯祠博物馆位于成都市武侯区武侯祠大街231号,是中国一座君臣合祀祠庙和较负盛名的诸葛亮、刘备及蜀汉英雄纪念地,也是全世界影响较大的三国遗迹博物馆,享有“三国圣地”之美誉。成都武侯祠是西晋末年为纪念诸葛亮而建,现是纪念刘备、诸葛亮等蜀汉英雄人物庙宇所在,现占地15万平方米(230亩),由三国文化遗产保护区、三国文化体验区(即西区,原南郊公园)和锦里民俗区三部分组成。
地址:四川省成都市武侯区武侯祠大街231号
9、鸡冠山国家森林公园 国家森林公园世界遗产
鸡冠山森林公园位于四川省崇州市,属于国家级森林公园,涵盖了鞍子河大熊猫天然保护区,景区拥有盆周风景区游人可达的最高雪山草甸(海拔3868米,草甸面积4800亩,坡度7%)和第四纪冰川遗迹,拥有龙门山脉规模最大、数量最多、蔚为壮观的瀑布群及漂流河段,拥有川西旅游环线风景区中面积最大、品种最多、最为集中的枫槭林、桂花林、芍药林和高山杜鹃林,加上丰富的动物景观和迷幻的高山天象景观,构成了熊猫生态环境的全方位展示。
地址:四川省成都市崇州市
10、花香果居 4A景区
花香果居旅游景区,是国家AAAA级景区,位于成都市新都区斑竹园镇,距成都市区20公里、东距新都城区18公里。景区所在的斑竹园镇素有“中国名柚之乡”的美誉,天然的优势给那里带来了绝佳的美景,是成都近郊一座集休闲、观光、体验、度假为一体的开放式乡村公园。景区厚重文化底蕴与天然魅力并存,展现出了一幅美丽乡村的新画卷。
地址:四川省成都市新都区斑竹园镇
成都特色详解(五):
成都—历史文化深厚、环境优美宜人、旅游景点丰富、商贸交通发达,誉为“办会宝地”。
文化:历史长河中,成都从来就以文化兴盛著称。富于创新的成都人创造出很多中国第一、世界第一。是国务院首批公布的24个历史文化名城之一,金沙遗址、古蜀礼貌和三国文化誉满海内外。被称为“世界奇迹”的都江堰水利工程历经2000多年而效益不衰。世界上最早的纸币—“交子”诞生在北宋时期的成都。中国第一所官办学校—文翁石室,创办于汉代的成都。司马相如、李白、杜甫、陆游、郭沫若、巴金等文人学者都曾寓居成都,留下了许多名篇佳作。
旅游:成都是国宝大熊猫的故乡,气候宜人,山川秀美,景点荟萃,驰名中外,可谓“天下山水之观在蜀”。拥有世界天然和文化历史遗产都江堰—青城山,周边有九寨沟、黄龙、峨眉山、乐山大佛等世界级天然文化遗产风景区。每年接待国内外游客超过3000多万人次。成都是中国优秀旅游城市和创立中国最佳旅游城市三个试点城市之一。
酒店:城市服务功能强,餐饮住宿发达,拥有星级酒店2000多家。2005年,有五星级酒店7家,四星级酒店17家。2006年五星级酒店将到达12家,总统套房30多套。
交通通讯:成都是中国西部物流中心,铁路、高速公路纵横捭阖,构成四通八达的立体交通网络。成都双流国际机场是国家民航总局规划的西部国际枢纽港,是中国六大航空港之一,各类机位71个,能满足40架以上专机的停靠。目前已开通国内航线200多条、国际航线24条,能直飞香港、首尔、大阪、巴黎、伦敦、法兰克福、布鲁塞尔、阿姆斯特丹和金边等城市。第二条跑道建设于2007年底建成,届时成都将成为继北京、上海、广州之后,中国国内第四个拥有两条跑道的航空港。
成都是中国8大通讯中心和计算机互联网中心之一,可与180多个国际和地区、国内600多个城市直接通话,有14个高速接口和国内国际出口相联,堪称中国西部“信息港”。
美食:成都是中国四大名菜之首—川菜的故乡。川菜以其百菜百味、一菜一格,麻、辣、鲜、香的特色享誉中外,可谓“食在中国,吃在成都”。
购物:成都自古以来就是万商云集的商贸集散地,有商品交易市场900多个,连锁商业网点1200多个,其他商业网点10多万个,位居全国前列。浓郁的商业氛围和发达的营销网络,使得成都成为进入拥有近4亿人口的中国中西部市场的桥头堡。沃尔玛、麦德龙、家乐福、欧尚、普尔斯马特、伊藤洋华堂、好又多等数十家境外零售大企业落户成都。
成都属亚热带季风气候,具有春早、夏热、秋凉、冬暖的气候特点,年平均气温16摄氏度,年降雨量1000毫米左右。成都气候的一个显著特点是多云雾,日照时光短。民间谚语中的“蜀犬吠日”正是这一气候特征的形象描述。成都气候的另一个显著特点是空气潮湿,所以,夏天虽然气温不高(最高温度一般不超过35摄氏度),却显得闷热;冬天气温平均在5摄氏度以上,但由于阴天多,空气潮,却显得很阴冷。成都的雨水集中在7、8两个月,冬春两季干旱少雨,极少冰雪。
虽然7、8月最热,但成都附近的青城山、西岭雪山、九龙沟、九峰山、天台山、龙池森林公园等都是最梦想的避暑胜地。冬天上龙池森林公园、西岭雪山欣赏雪景也是南方省区难得的好时机。
都江堰、武侯祠、杜甫草堂等古迹在灯箱上相映生辉,“衣食住行”景观墙记载着古城的历史变迁……七月三十一日晚,改造后刚开街的红星路步行街华灯初放,七十二岁的诗人流沙河和众多成都市民一齐踱着步赏着景。这位“老成都”感叹:“成都的居住环境变化实在太大了,人们的生活也越来越舒心了。”一番话道出了成都人的共同心声。近年来,成都经过一系列重大举措,使优美舒适的人居环境初具规模。其中,整治一新的府南河先后获得“联合国人居奖”、“国际优秀水岸奖”和“国际环境地域设计奖”等国际大奖。