香菜怎样吃详解（一）：
香菜拌皮蛋：准备三个皮蛋，剥壳后把皮蛋切开，香菜洗净后切段，和皮蛋放在一齐，放一些盐，之后加少许砂糖，再放入醋、生抽、耗油拌匀即可，吃辣的还可加一些小米辣。
香菜饼：香菜切段，放入搅拌机中，加少量水打成香菜汁，用香菜汁、鸡蛋和面，和成能够摊饼的面糊状，加盐调味，取一平底锅放入少量油，油热后舀一勺面糊入锅中央，向同一方向转动锅，摊成均匀的小饼，翻个面烙熟即可。
香菜炒牛肉：将牛肉洗净切丝，放入碗中，加入适量料酒和花生油，腌制半小时备用，葱蒜切、姜切丝、青红甜椒和尖椒切条、香菜切段，热锅热油后，倒入牛肉丝快速翻炒，半熟时即可盛出，然后另坐锅放油，放入葱姜蒜翻炒，倒入甜椒、尖椒和牛肉，加入适量生抽和盐翻炒，最终加点香菜，快速翻炒即可出锅。
香菜怎样吃详解（二）：
一、香菜鱼片汤
原料：鲤鱼肉，香菜。料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。做法：
1.鲤鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。
2.锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。
3.汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。
二、拌香菜
原料：香菜450克，葱、香油、盐少许。做法：
将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一齐与香菜段、葱丝拌匀即可。
特色：双香翠绿。
三、香菜梗炒肚丝
原料：熟猪肚200g，香菜150g，清油1000g(约耗100g)，料酒25g，盐3g，味精5g，米醋lOg，葱姜丝、蒜片各2g，香油10g。
做法：
将熟猪肚洗净，切长大4cm的`细丝，放人沸水锅里焯一下水，捞出沥水待用。将香菜择洗干净，去叶切成寸段，待用。锅置旺火上，放油烧至六成热时，将肚丝滑油，然后将肚丝捞出沥油，原锅中留些许底油，烧至七成热时，将肚丝、香菜段及调味料加入，快速颠锅拌匀，然后勾芡、淋油，出锅装盘即成。
特点：白绿相间，质地鲜嫩，清淡爽口，能够补虚，适用于大小肠出血、便血。
经过上述的介绍，我们此刻明白了香菜的食用方法有什么，在平时的饮食当中香菜已经成了好多朋友离不开的一种蔬菜，在吃的时候也能够根据自我的方法来进行选择，另外香菜也能够单独的吃，也能够和别的食材一齐进行搭配。
香菜怎样吃详解（三）：
1、香菜肉丝
香菜还能够用来炒肉吃，先将香菜清洗干净，再将其叶子和根去掉，将茎切成段状。将肉用温水清洗干净之后，切成肉丝，肉里面加入适量的生抽、花椒粉和淀粉搅拌好，腌制一刻钟。将葱姜去皮后切成片。先将葱姜放入锅中爆香，再加入肉丝翻炒，最终加入香菜和食盐。
2、煎饼吃[本内容由 首页 / 整理]
先准备一个鸡蛋，将其打散在碗里，将香菜洗干净后切成碎末，将胡萝卜的皮去掉，也切成小粒。将鸡蛋液倒入到盆子里面，盆子里加入面粉，快速搅拌，再加入适量的清水搅拌，将其调成面糊，再将香菜和胡萝卜加入，放些许盐和鸡精搅拌好。将面糊倒入到油锅里面煎至金黄即可。
香菜怎样吃详解（四）：
1、香菜花生米
先将新鲜的嫩香菜去掉杂质和枯叶，用清水清洗干净，再将其放到沸水里面烫一烫，烫好之后，就捞出来切成段。将切好的香菜放入到盘子里面，加入芝麻油、盐、糖和花生米，搅拌均匀就能够吃了。这是十分好的一道下酒菜，适合在饭前喝酒的时候吃。
2、凉拌着吃
香菜能够凉拌着吃，先将香菜的黄叶子和杂草去掉，放在水龙头下头冲洗干净，再将其切成小段，放到准备的干净碗里。将鲜酱油加入到碗里，用筷子将其搅拌均匀。之后，加入适量的鸡精和芝麻油，也能够放一些辣酱，搅拌好就能吃了。
香菜怎样吃详解（五）：
一、香菜消食汤
香菜50克，神曲、陈皮各10克，生姜3片。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天。可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良。香菜这样吃的话能够有促进食欲的作用，对于消化不良或者是没有食欲的情景有改善的效果。香菜中特殊的香气就是挥发油散发出来的，它能祛除肉类的腥膻味，在菜肴中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的功效。
二、香菜粥
香菜30克，大米100克，调味品适量。将香菜洗净，切细;先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。每日1剂，连续3～5天。可解表散寒。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等。
三、拌香菜
原料：香菜450克，葱、香油、盐少许。做法：
将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一齐与香菜段、葱丝拌匀即可。适用于风寒感冒，食欲不振。香菜能够有预防风寒感冒的作用，并且还能够促进食欲。
四、香菜葱姜汤
香菜、鲜葱、生姜各适量。将三者洗净，放入锅中，加清水适量。清热去火驱寒养胃。